寻找一个狡猾的美国

 作者:广蕉     |      日期:2019-02-10 07:16:02
Sheepshead Bay的水域曾经充满了它的同名 - 不,不是绵羊的头,虽然也许那些在十九世纪被倾倒到附近的死马湾的马车尸体旁边徘徊“海湾以羊头羚的名字命名, “保罗格林伯格最近的一个星期五早晨说,太阳刚刚开始在洛克威山上攀爬,格林伯格,他七岁的儿子卢克和卢克的朋友菲利克斯,乘坐海王后二号寻找侥幸其他三十人或者因此,船上的业余渔民正在扫水或互相聊天一缕缕烟雾点缀着咸淡的空气“当我们失去了牡蛎时,我们失去了羊蹄 - 他们有这些巨大的下颚用来粉碎牡蛎壳,”格林伯格继续说道船在平静的水面上愉快地摇晃一块土豆片袋漂浮着“可能会回来但是我们首先需要牡蛎如果我们在羊头湾看到羊头回来了,那真是一个好东西的标志我发生的事情“格林伯格笑得很轻,就像Paul Giamatti的远房堂兄一样,是”美国渔获“的作者,该文章探讨了为什么美国人几乎停止从他们自己的水域吃海鲜的可疑问题以下是美国独特的捕获:九十 - 我们吃的海鲜中有1%来自国外,其中大部分都是养殖的,而我们捕获的海产品中有三分之一是出口的,其中大部分是疯狂的“我不禁想到,如果我们是一个濒临灭绝的国家“我们会更健康,更薄,更环保,也许更聪明,”格林伯格帮助费利克斯卷起了一片海藻,格林伯格在2010年凭借他的第二本书“四”创造了他的海洋标志鱼,“通过四种鱼鳕鱼,鲑鱼,鲈鱼和金枪鱼的故事讨论商业捕鱼和水产养殖(这本书为他赢得了詹姆斯比尔德奖和时代畅销书排行榜上的一个点)在他的最新作品中,他专注于三种渔业:牡蛎纽约,路易斯安那州的虾和阿拉斯加的红鲑鱼目前居住在Gotham水域的人口中的牡蛎是不可食用的,整天过滤污染的水,尽管该地区曾经拥有世界上最大的牡蛎养殖场之一美国人对虾的渴望 - 它是美国最受欢迎的海鲜,金枪鱼和鲑鱼落后 - 导致从亚洲大量进口,因为,相反,购买和重新包装冷冻亚洲虾比购买和购买更便宜在我们自己的土地上加工美国虾尽管在阿拉斯加有一个繁荣的红鲑鱼渔业,它可以养活整个美国,然后是一些,但79%的鱼是出口的,因为我们更喜欢平淡无奇,Filet-O-Fish替代品作为鞑靼酱的载体在他的书中,格林伯格讨论了牙买加湾污水侵扰水​​域的水肺潜水; “牡蛎养殖”,将牡蛎礁重新引入纽约市水道以保护土地免受潮汐冲击的运动,就像我们在飓风桑迪期间经历的那样;科幻声音的AquAdvantage Salmon,经过基因改造,生长速度是普通兄弟的两倍;除非你把它的一只眼睛剪下来,否则老虎虾难以产卵,这是鸡尾酒派对的事实,它突然变得肥沃(据推测这最适合家常虾)格林伯格微风轻拂,引人入胜的风格编织历史,政治,环境政策和海洋生物学通过其三个章节,但对于纽约人来说最接近家庭的部分可能是关于当地水域的一部分,格林伯格每月一次在他们身上养鱼“我父亲在这里长大,”格林伯格说,看着有人抓到了一条鲨鱼鲨并把它踢到了舷外虽然他注意保持兼捕(就像大多数人扔回去的海上知更鸟一样),但他还不知道如何成功地制作和煮鲨鱼鲨“他记得这个曾经在餐馆里闲逛的标志:“你今天吃的鱼昨天晚上在羊头湾捕获了”“提醒纽约人集体干呕”这是非常有说服力的,你知道吗早上穿着,孩子们抓住了一小撮小侥幸,没有“老板”,格林伯格谈到在他父母离婚后,他的父亲会把他带出去钓鱼,这是他称之为“离婚 - 爸爸周末”的一部分我们做了他认为爸爸应该做的事情“它变成了一种终生的激情,虽然格林伯格的”钓鱼点“出现在玛莎葡萄园,他每年夏天花时间在那里,但是他在纽约有所作为,有时会乘船前往来自Riker's Island的几名惩教人员虽然Greenberg警惕“Pollyannaish”的声音,但他仍然可以找到一些希望能够穿过这条船蜿蜒流过的低能见度的水,回到海湾“The整个城市都被这种美食狂潮所感染,而目前它停在水边,“他说”必须这样做,因为在这一点上我们所拥有的渔业很少但它是一个河口,它曾经是一个东海岸最重要的河口让我们不要忘记“如果城市官员加入,个人开始吃更多当地种植的海鲜 - 格林伯格支持,因为”这是一个潜在的良性循环,如果你从自己的水域吃东西哟你更有必要保持他们的清洁“ - 如果我们开始积极建立我们的贝类种群,他认为没有理由为什么纽约人不能在牙买加湾蛤蜊,或从珊瑚礁采摘牡蛎并把它们赶走新鲜的,在接下来的几十年里“当我们继续在这里重建贝类时,我们可以看到更多的生命,”他突然说,船尾严重骚动“这是一个很大的!”有人喊道菲利克斯和卢克跑到栏杆上,伸长脖子看看“哇哇”,他们说,一起一个8磅重的侥幸被抓住并插上甲板,在那里它勇敢地失败了一会儿然后安静了片刻之后,从船头听到一个电话“我们还有另一个!”有人用沉重的布鲁克林口音喊道:“嘿,保利叔叔,看看这个!”格林伯格咧嘴笑着,孩子们跑去仔细看看“那是一个擦鞋垫, “他说,给人留下了深刻的印象这条鱼有几英尺长”你知道,当我的时候一个孩子,我会非常渴望为自己找到一个大家伙现在我很高兴看到它“他停下来,瞥了一眼水一个女人沿着海滩慢跑在Breezy Point,远处海洋百汇大桥隐隐约约“侥幸,它只是住在这里,在洛克威!